北方馆
中式餐厅 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $
2016 最佳食府
菜单
这间澳门威尼斯人®新成立的餐厅汇聚中国东北及四川美食精髓，精心炮制各式经典佳肴。北方馆内设有开放式厨房，让客人欣赏厨师即席制作及烹调手工拉面、水饺及各式蒸点。所有菜式均由来自东北的厨师烹调最正宗的地方料理。
地点
地面大堂1楼, 店铺 1015
营业时间
周日至周四：
上午11:00至晚上11:00
周五至周六：
上午11:00至凌晨1:00
订座及咨询
北方的味道
京城苏皮虾
水煮鱼片
徐克
高级主厨 | 北方馆
屡获殊荣的徐克现为北方馆的主厨。北方馆是一间主打传统川菜和东北菜的餐厅，并荣获香港《Tatler》杂志评为「2016年度最佳食府」。徐主厨拥有超过20年的专业烹调经验，曾任职于北京及天津多间酒店。
生于北京的徐主厨擅长烹调北方菜，在国内获得了多个奖项。徐主厨不仅是中国营养学会的高级营养师，亦曾担任中国中央电视台美食节目的嘉宾。徐主厨曾在2008年4月举行的北京奥运会职业技能竞赛中获得中式热盘组金奖，并于2011年5月的首届全国中式烹饪创意大赛中荣获金奖。此外，他还拥有五星训练级厨师资质证书。
徐主厨曾任北京港中旅维景国际大酒店高级厨师、天津金皇大酒店中菜主厨及北京三元香山商务会馆行政总厨。
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