北方馆


中式餐厅 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $

2019 最佳食府

传统东北及四川菜式。全由来自中国北方的大厨主理,极具特色。


地点

 
地面大堂1楼, 店铺 1015

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营业时间

 
周一至周五:早上11:00至下午3:00 | 晚上6:00至晚上10:00
周六:早上11:00至晚上11:00
周日:早上11:00至晚上10:00
 

订座及咨询


电话:+853 8118 9980

邮件:north.reservation@sands.com.mo

北方的味道

京城苏皮虾


水煮鱼片

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Noeth 北方馆
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徐克

高级主厨 | 北方馆  

屡获殊荣的徐克现为北方馆的主厨。北方馆是一间主打传统川菜和东北菜的餐厅,并荣获香港《Tatler》杂志评为「2016年度最佳食府」。徐主厨拥有超过20年的专业烹调经验,曾任职于北京及天津多间酒店。
 

生于北京的徐主厨擅长烹调北方菜,在国内获得了多个奖项。徐主厨不仅是中国营养学会的高级营养师,亦曾担任中国中央电视台美食节目的嘉宾。徐主厨曾在2008年4月举行的北京奥运会职业技能竞赛中获得中式热盘组金奖,并于2011年5月的首届全国中式烹饪创意大赛中荣获金奖。此外,他还拥有五星训练级厨师资质证书。

徐主厨曾任北京港中旅维景国际大酒店高级厨师、天津金皇大酒店中菜主厨及北京三元香山商务会馆行政总厨。

North Chef
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